パン教室

【第八十一話】
先日、パン教室に行ってきました。
今回は、トマトパン。
水の代わりに、トマト缶を生地に混ぜて作ります。
1次発酵させて生地を15分ベンチタイムをとり、
成形では、トマトのように丸めた上に
星形に切り取ったものを乗せて小指でぐっと押し込み
かわいいトマトの形にします。
また家でも週末つくってみようと思います。

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